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Qu'est-ce que le droit de bouchon ?

Le droit de bouchon est une somme demandée au client qui amène sa propre bouteille de vin au restaurant. Les prix courants sont entre CHF 20 et 25.- par bt de vin et environ CHF 30.- pour une bouteille de mousseux.

 

Le restaurateur est libre de fixer le prix qu'il veut. Il fait son calcul par rapport à ses charges. Une métairie n'a pas les mêmes charges qu'un resto gastronomique, par ex.

 

https://www.gastrojournal.ch/fr/infos/detail/la-question-du-droit-de-bouchon/ (version PDF)

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