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Que faire quand la carte changera (après acceptation du concept) et en cas de contrôle ?

le concept est évolutif, donc les nouveautés doivent être jointes au concept. Si de nombreux éléments changent, refaire la partie production 2.3.4 et 2.3.5 en fonction des changements.

Pour les événements récurrents (chasse, quinzaine, etc.) le mentionner dans son concept dès le départ. Pour un événement ponctuel, faire une fiche mais ne pas l’annoncer au SCAV.

Faire le point tous les 3 mois avec le staff et faire évoluer le concept.

Faire un contrôle complet du concept d'hygiène au moins une fois par année.

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