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J'envisage d'ouvrir un établissement. Que faire? Quelles sont les formations recommandées?

L’obligation de suivre une formation préalable à l’ouverture d’un établissement public, plus populairement dit «la patente», a prit fin en 2014. En effet, dès janvier 2015, une nouvelle législation sur les établissements publics (LEP) et sur la police du commerce (LPCom) est entrée en vigueur et ces lois ne contiennent plus de trace du «Certificat neuchâtelois de cafetier, restaurateur et hôtelier», qui était une des exigences pour ouvrir un commerce.

Cela ne signifie toutefois pas la fin des formations pour les cafetiers dans le canton. Un centre de formation continue propose des cours et ateliers à la carte. Notamment un cours (personnes nouvelles dans le domaine) ou un canevas interactif (personnes avec expérience) pour la réalisation du concept d'hygiène. Un cours "Reprise d'un établissement public" est également proposé.

 

 

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