Est-ce que le but du SCAV, à moyen-long terme, est de nous empêcher de travailler avec des petits producteurs locaux ? (Ex. pdt du Seeland pleine de terre)

Non, mais il faut être conséquent, par exemple il faut ne pas mettre le bois pour le four à pizza (plein de vermine) dans l’économat ou mettre les pdt du Seeland pleine de terre en dessus de denrées travaillées.