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Est-ce que ce concept a été mis en place pour encore plus nous contrôler ?

Non. Pour mémoire, c'est en effet depuis le 9 novembre 1992 que la loi fédérale sur les denrées alimentaires et son ordonnance d'exécution exigent que toutes les personnes en contact avec des denrées alimentaires mettent en place un concept d'autocontrôle selon les règles professionnelles des bonnes pratiques de fabrication.

Il ne s'agit dès lors pas d'une nouvelle tracasserie de l'administration neuchâteloise. Ce n'est pas non plus le produit du cerveau fatigué d'un fonctionnaire trop zélé!

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